El helado forma parte de nuestra alimentación desde hace más de un milenio. Griegos y romanos ya tomaban bebidas enfriadas con hielo, aunque fue el viajero Marco Polo, en el año 1295, el que trajo a Europa las primeras recetas de helado, tomadas de la tradición china. El enfriamiento de bebidas azucaradas, con nieve o con hielo, era el método usado para su elaboración, que no se industrializó hasta mediados del siglo pasado. Más sobre la Historia del helado

Hay tres grandes grupos de helados: helados de agua (son los sorbetes, polos y granizados, una de las especialidades de Chambi, que los prepara con frutas naturales de temporada); de leche o crema (hechos con leche, nata, etc.), y especiales (como los de yogourt y los dietéticos, indicados para personas con sobrepeso y para diabéticos). Es importante saber que, legalmente, los helados deben cumplir unos requisitos de composición. proporciona la más alta garantía de calidad y un sabor único en sus helados.

¿Por qué es bueno?

Ayuda a reducir la sudoración, es nutritivo, aporta fósforo, calcio y vitaminas A y B2 y también energía, por el azúcar que contiene. Tomado tras las comidas, el helado ayuda a realizar la digestión.

¿Cuándo debe consumirse?

En cualquier época del año, no sólo en verano. En invierno, los helados son muy recomendables, sobre todo los de crema, ya que, además de ser muy energéticos, favorecen la digestión.

¿Cómo debe consumirse?

Los helados no deben tomarse excesivamente fríos. La temperatura ideal de consumo está situada entre -10 ºC y -12 ºC, aunque ésta puede variar, dependiendo de los ingredientes que lo compongan. Una buena táctica consiste en sacarlos del congelador 10 minutos antes de ser llevados a la mesa. Si estaban muy fríos (con escarcha), habrá que sacarlos del congelados al menos media hora antes, dejándolos en una zona menos fría del frigorífico hasta unos minutos antes de servirlos. Un helado estará en su punto cuando se pueda cortar sin hacer fuerza.

¿Cómo deben conservarse?

Para su mejor conservación y mientras estén en el congelador, conviene protegerlos en contenedores isotérmicos. Chambi pone a su disposición una amplia gama de estos envases que contribuyen a que el helado llegue en las mejores condiciones de degustación.

¿Engordan los helados?

Hay muchos tipos de helados. Los que llevan cacao siempre serán más calóricos que los que llevan frutas; los granizados, que no contienen materias grasas, proporcionarán menos kilocalorías que los de crema... Recuerde que, en general, el helado es un alimento muy nutritivo que proporciona un gran placer al paladar.

Contenido calórico de los productos Chambi:
(por cada bola de helado de 40 ml.)

Como puede apreciar, el helado no sólo es un alimento exquisito,
sino que también contribuye a mantener la dieta.